המושג 'סביבה' כולל בתוכו את כל השטח הפתוח והאורבני, אשר לעיתים קרובות  משולבים זה בזה, כמו שטחים פתוחים ופארקים בערים. חופי ים ונחלים. מכוני טיפול בשפכים ופינוי פסולת ביתית ואלקטרונית. החל מסוף המאה ה 20 נכנסו אל חיינו מושגים הרסניים כגון משבר אקלים, התחממות כדור הארץ, רעש, זיהום אוויר, זיהום מי תהום, כריית מוגברת של חול ים ומחצבות, והטמנת פסולת רעילה. אלה נגרמים מתחנות כוח וחשמל, תחבורה מרובה ושדות תעופה, ובעיקר מחוסר מודעות לנזקים הנגרמים למשאבי הטבע. המודעות להרס הסביבה וכדור הארץ קשורים למושג 'קיימות' שמשמעותו היא הקיום שלנו במערכת אקולוגית בַּת קַיָּמָה. המגוון הביולוגי במערכת אקולוגית מאוזנת הוא הפוטנציאל שלנו לחיים של רווחה בטווח הארוך בהיבט סביבתי, כלכלי וחברתי.  המושגים הרווחים הם אנרגיות מתחדשות, שימור ושיקום משאבי טבע ומערכות אקולוגיות בים וביבשה ולצידם עיסוק בתזונה, כלכלה סביבתית, רגולציה סביבתית, משפט סביבתי ועוד.

חקלאות היא גידול המזון שלנו. החל מירקות ופירות וכלה בבעלי חיים ותוצרתם כגון ביצים, חלב וגבינות. תעשיית המזון שלנו נשענת על ידע טכנולוגי ופיתוח משאבי הטבע. חקלאות חזקה יכולה לספק ביטחון תזונתי לאזרחים ורווח כלכלי לעוסקים בה. אשר על כן, סביבה, קיימות וחקלאות קשורות זו בזו.

המרכז לסביבה, קיימות וחקלאות יעסוק במיפוי הסביבה האקולוגית (הכפרית והעירונית). יפתח מודלים לשיתופי פעולה במחקר חקלאי ואקולוגי בין תושבי הפריפריה ומוסדות אקדמיים. ישתף פעולה עם האקדמיה וארגונים 'ירוקים' ביצירת גוף ידע חשוב של מחקר על שמירה של משאבי הטבע הכפרי והעירוני. המרכז לסביבה, קיימות וחקלאות יפתח מודלים לחקלאות מדברית והררית, לשימור אקולוגי וסביבתי.